何首乌能预防脱发吗，有哪些食疗方法？

　　何首乌是天然的中药材，平时何首乌的主要功效是补血补气，促进血液循环，正常情况下人在30多岁以后头发就开始逐渐出现脱落的现象，这主要是毛囊萎缩造成的，在平时需要注意选择一些合适的方法，来提高自己的头发质量，一般可以通过何首乌做食疗的方子调理。

　　在中医经典著作《黄帝内经》中提到，女子在35岁开始，面色开始改变，头发也开始脱落的情况，而男性在40岁左右，肾气逐渐衰减，头发脱落牙齿开始枯槁。所以，这个年纪的男女要正确面对脱发困扰了。中医认为，养发治脱在食疗上则应该以补益气血，滋补肝肾为主要的方法。一般多推荐何首乌、枸杞、杜仲、桑葚、黑豆、黑枣、核桃之类的药材和食物。

　　推荐几款食疗方

　　●首乌黄精鱼

　　功效：

　　可补肝肾、益精血、乌发治脱。 药材制何首乌15克、黄精10克、当归6克；食材石斑鱼尾约500克；姜、葱、盐、米酒各适量。

　　做法：

　　1.药材加3碗水熬成2碗药汁备用，葱切段备用。

　　2.石斑鱼尾洗净，切成小圈块，放入锅内，倒入熬好的药汁、姜片一起炖煮。

　　3.起锅前，加盐、酒、葱段调味即可食用。

　　●五味养生鸡

　　功效：

　　滋阴养血、补肝肾、益精血，常用于脱发、头晕眼花等肝肾精血不足的早衰症。 母鸡1500克；黄精30克、枸杞子30克、女贞子30克、制何首乌30克、旱莲草30克；大葱、姜、黄酒、盐适量。

　　做法：

　　1.将黄精、枸杞子、女贞子、何首乌、旱莲草洗净，切碎，装入纱布袋中，封口备用。

　　2.将宰好的鸡放入沸水锅中焯去血水，漂净。

　　3.锅中置清水3000毫升，放入药物袋文火煎1小时。

　　4.再加入鸡，用旺火烧沸后移至小火煮3小时。

　　5.鸡酥烂后去药袋，加入葱段、姜片、黄酒、盐、味精，旺火煮沸即可。